Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu được 2,28 mol CO2 và 39,6 gam H2O. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 2a gam X trong dung dịch KOH, thu được glixerol và m gam hỗn hợp muối. Giá trị của m là

Đây là dạng câu hỏi tính toán hóa học cơ bản. Trước hết cần xác định dữ kiện đề bài đang cho dưới dạng khối lượng, số mol hoặc thể tích khí, sau đó chọn công thức phù hợp để tìm kết quả.

– Xét phản ứng đốt cháy a gam X:+

Bảo toàn nguyên tố O tính số mol của X.+

Bảo toàn khối lượng tính được khối lượng của X.− Xét phản ứng thủy phân 2a gam X bằng KOH (chú ý lượng chất gấp đôi so với phản ứng đốt cháy): Phản ứng thủy phân chất béo trong KOH có dạng: (RCOO) 3 C3H5+ 3KOH → 3RCOOK+ C3H5 (OH) 3+

Từ số mol của X tính được số mol KOH và glixerol.+ Áp dụng bảo toàn khối lượng tính được khối lượng của muối.− Đốt cháy a gam X: Triglixerit có chứa 6 nguyên tử O. BTNT "O → 6n X+ 2n_O2 = 2n_CO2+ n_H2O ⇔ 6n X+ 2.3,26 = 2.2,28+ 2,2 ⇔ n X = 0,04 BTKL → m X = m_CO2+ m_H2O− m_O2 = 44.2,28+ 39,6− 32.3,26 = 35,6(g)− Thủy phân 2a gam X bằng KOH: m X = 2.35,6 = 71,2(g) n X = 2.0,04 = 0,08(mol) Phản ứng thủy phân chất béo trong KOH: (RCOO) 3 C3H5+ 3KOH → 3RCOOK+ C3H5 (OH) 3 0,08 → 0,24 → 0,08 (mol) BTKL → m muối = m X+ m KOH− m glixerol = 71,2+ 0,24.56− 0,08.92 = 77,28 gam

Đáp án B

Từ phân tích trên, đáp án đúng là B. 77,28..