Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic. Hỗn hợp Y gồm tristearin, tripanmitin và este T (ba chức, mạch hở được tạo bởi từ glixerol và các axit hữu cơ đơn chức; phân tử T có 9 liên kết pi). Đốt cháy hoàn toàn 0,22 mol hỗn hợp Z gồm X và Y (biết axit glutamic chiếm 8,7866% về khối lượng) cần dùng 5,19 mol O2, sản phẩm gồm N2, m gam CO2 và 64,44 gam H2O. Mặt khác, cho toàn bộ lượng Z trên vào dung dịch nước Br 2 dư thấy có 0,12 mol Br 2 tham gia phản ứng. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

Đây là dạng câu hỏi tính toán hóa học cơ bản. Trước hết cần xác định dữ kiện đề bài đang cho dưới dạng khối lượng, số mol hoặc thể tích khí, sau đó chọn công thức phù hợp để tìm kết quả.

T là este của 3 chức có chứa 9 liên kết π nên T có CTTQ là C n H2n+2-2.9 O 6 ⇔ C n H2n-16 O 6 Ta thấy: X có: C2H5O2 N, C3H7O2 N, C5H9 NO 4 đều là các amino axit no, mạch hở ⇔ H2 N-CH2−COOH, CH2, COO Y có: C57H110O6, C51H98O6, C n H2n-16 O 6 đều là este 3 chức ⇔ (HCOO) 3 C3H5, CH2, H2

Vậy có thể quy hỗn hợp Z thành \ C2H5O2N:x mol; (HCOO)_3C3H5:y mol; CH2:z mol; COO:t mol; H2. Vì Z phản ứng với 0,12 mol Br 2 nên este T phản ứng với 0,12 mol H2 tạo nên este no, ba chức mạch hở ⇒ n H2 =− 0,12 mol+)

Từ n Z = n (HCOO)3C3H5+ n C2H5O2N ⇒ (1)+)

Từ %Glu ⇒ (2) Z+ O2 thì: 2C 2 H 5 O2 N+ (9)/(2)O2 → 4CO2+ 5H2O+ N2 (HCOO) 3 C3H5+ 5O2 → 6CO2+ 4H2O2CH2+ 3O2 → 2CO2+ 2H2O2H2+ O2 → 2H2O+)

Từ n O2 ⇒ (3)+)

Từ n H2O ⇒ (4) Giải (1)(2)(3)(4) có x, y, z, t ⇒ m CO2 T là este của 3 chức có chứa 9 liên kết π nên T có CTTQ là C n H2n+2-2.9 O 6 ⇔ C n H2n-16 O 6 Ta thấy: X có: C2H5O2 N, C3H7O2 N, C5H9 NO 4 đều là các amino axit no, mạch hở ⇔ H2 N-CH2−COOH, CH2, COO Y có: C57H110O6, C51H98O6, C n H2n-16 O 6 đều là este 3 chức ⇔ (HCOO) 3 C3H5, CH2, H2

Vậy có thể quy hỗn hợp Z thành \ C2H5O2N:x mol; (HCOO)_3C3H5:y mol; CH2:z mol; COO:t mol; H2. Vì Z phản ứng với 0,12 mol Br 2 nên este T phản ứng với 0,12 mol H2 tạo nên este no, ba chức mạch hở ⇒ n H2 =− 0,12 mol Ta có n Z = n (HCOO)3C3H5+ n C2H5O2N = y+ x = 0,22 mol (1) %Glu = 147t75x+ 176y+ 14z+ 44t− 0,24.100\% = 8,7866\% (2) Z+ O2 thì: 2C 2 H 5 O2 N+ (9)/(2)O2 → 4CO2+ 5H2O+ N2 (HCOO) 3 C3H5+ 5O2 → 6CO2+ 4H2O2CH2+ 3O2 → 2CO2+ 2H2O2H2+ O2 → 2H2O Thì n O2 = (9)/(4)x+ 5y+ (3)/(2)z− (1)/(2).0,12= 5,19 (3) n H2O = 3,58 = (5)/(2)x+ 4y+ z− 0,12(4) Giải (1)(2)(3)(4) có x = 0,16 mol; y = 0,06 mol; z = 3,06 mol và t = 0,04 mol ⇒ n CO2 = 2x+ 6y+ z+ t = 3,78 mol ⇒ m = 44n CO2 = 44.3,78 = 166,32 gam

Đáp án D

Từ phân tích trên, đáp án đúng là D. 166,32..