Cho các phát biểu sau: (a) Thủy phân triolein, thu được etylen glicol. (b) Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim. (c) Thủy phân vinyl fomat, thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc. (d) Trùng ngưng ε-aminocaproic, thu được policaproamit. (e) Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic. (f) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl. Số phát biểu đúng là

Câu hỏi này thuộc nhóm kiến thức về phản ứng hóa học. Cần xác định chất tham gia, sản phẩm và dấu hiệu cho thấy phản ứng đã xảy ra.

(a) sai vì thủy phân triolein (là một loại chất béo) thu được glixerol (b) đúng, khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim thì tinh bột bị thủy phân thành glucozo (c) đúng+ Khi thủy phân trong môi trường axit: HCOOCH=CH2+ H2O →,t° HCOOH+ CH3CHO Cả HCOOH và CH3CHO đều có phản ứng tráng gương+ Khi thủy phân trong môi trường kiềm: HCOOCH=CH2+ NaOH → HCOONa+ CH3CHO Cả HCOONa và CH3CHO đều có phản ứng tráng gương (d) đúng nH_2N- \!\![\!\! CH_2]_5-COOH→,p,xúc tác(-HN- \!\![\!\! CH_2]_5-CO-)_n+nH_2O (Axit ε-aminocaproic) (Policaproamit) (e) đúng, vì alanin không làm quỳ tím chuyển màu; lysin làm quỳ tím chuyển xanh; axit glutamic làm quỳ tím chuyển đỏ (f) đúng

Vậy có tất cả 5 phát biểu đúng

Đáp án C

Từ phân tích trên, đáp án đúng là C. 5.