Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri panmitat và 2 mol natri oleat. Phát biểu nào sau đây sai ?

Đây là dạng câu hỏi tính toán hóa học cơ bản. Trước hết cần xác định dữ kiện đề bài đang cho dưới dạng khối lượng, số mol hoặc thể tích khí, sau đó chọn công thức phù hợp để tìm kết quả.

Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri panmitat và 2 mol natri oleat

Do đó X có 1 nhóm panmitat và 2 nhóm oleat → X là (C15H31 COO)(C17H33 COO) 2 C3H5

Từ đó xét các phát biểu và tìm phát biểu sai. Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri panmitat và 2 mol natri oleat

Do đó X có 1 nhóm panmitat và 2 nhóm oleat → X là (C15H31 COO)(C17H33 COO) 2 C3H5− Phát biểu A đúng vì X có 2 liên kết pi C=C (trong gốc C17H33 COO-) nên 1 mol X phản ứng được với tối đa 2 mol Br 2− Phát biểu B đúng vì có 2 công thức cấu tạo của X là:− Phát biểu C đúng vì X có 2 liên kết pi C=C (trong 2 gốc C17H33 COO-) và 3 liên kết pi C=O (trong 3 gốc COO) → Phân tử X có 5 liên kết π− Phát biểu D sai vì CTPT của X là C55H102O6

Đáp án D

Từ phân tích trên, đáp án đúng là D. Công thức phân tử của X là C52H102O6..